GLUTENVRIJE BITTERBALLEN

De bitterballen die je in de winkel vindt bevatten meestal gluten.
Wanneer je glutenvrij paneermeel koopt kan je ze zelf maken.
Pluspunt is dat deze bitterballen nog gezond zijn ook, en erg lekker.
Linzen zijn peulvruchten en bevatten veel goede voedingstoffen.
Linzen en glutenvrije paneermeel koopt je in een grote supermarkt of.
Sojameel wordt van sojabonen gemaakt en bindt de ronde vorm.
Sojameel kun je bij de toko kopen.

Ingrediënten:

paneermeel (glutenvrij)
wat water
2 teentjes knoflook
1 ui
snufje peper
2 eetlepels oregano
1 kopje linzen
plantaardige olie om te frituren
4oo gram kipfilet
6 eetlepels sojameel
3 eetlepels aardappelzetmeel

1.   Snijd de kip in kleine stukjes.
2.   Snijd een ui fijn.
3.   Pers de knoflook.
4.   Breng een grote pan met water aan de kook.
5.   Kook hierin: linzen, kipfilet, ui en knoflook
6.   Laat alles zachtjes 1 uur koken tot er weinig water achter blijft.
7.   Roer hierbij dan: sojameel, oregano en de aardappelzetmeel
8.   Laat dit mengsel afkoelen.
9.   Strooi op een bord paneermeel.
10. Vorm met een ijslepel balletjes van de puree.
11. Rol ze dan door de paneermeel.
12. Frituur de bitterballen in hete olie goudbruin.